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El arroz yamaní integral es una variedad de arroz de grano largo. Que conserva su capa externa de salvado, lo que le da un color marrón oscuro distintivo.
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El arroz yamaní es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y tiene un sabor y una textura ligeramente más densos que el arroz blanco. El arroz yamaní integral es una opción saludable y versátil para acompañar una variedad de platos, desde platos principales hasta ensaladas y guarniciones.
Modo de cocción: Cantidades a utilizar: 1 taza de arroz integral por 2 y ½ tazas de agua. Colocar el arroz en un recipiente con agua durante un minuto para deshacernos de cualquier suciedad o colocarlo bajo la canilla de agua removiéndolo. Escurrir. Colocar el arroz en la olla, agregar agua y sal. Tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta hervir. Una vez que hierve, bajar el fuego y dejar cocinar por 30/40 min. Dejar reposar por 10 min con la tapa puesta y listo! Tener en cuenta que el arroz cocido, duplica su tamaño.
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