PROCAL EXTRACTO DE MALTA X 100GR

El extracto de malta es un líquido espeso y dulce que se obtiene de la malta de cebada o de otros granos malteados. Es utilizado principalmente como edulcorante natural en la fabricación de productos alimenticios como panes, galletas, cereales y cerveza. Además de su función como endulzante, el extracto de malta también aporta sabor y color a los alimentos, así como nutrientes como carbohidratos, proteínas y algunas vitaminas del complejo B. Su proceso de producción generalmente implica la germinación de granos de cebada y su posterior secado y molido para liberar los azúcares presentes en el grano, que luego son concentrados para obtener el extracto.