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Las semillas de girasol son una excelente fuente de ácidos grasos saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales como la vitamina E, el magnesio y el selenio. Además de ser consumidas crudas o tostadas como un snack, las semillas de girasol también se utilizan en la elaboración de aceite vegetal y en la cocina para agregar textura y sabor a una variedad de platos.
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