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Se caracteriza por poseer una piel muy fina lo que la hace de fácil digestión en comparación con la lenteja común. Rico en fibra que brinda saciedad y ayuda a regularizar el tránsito intestinal. Aporte de vitaminas del complejo B y minerales como el hierro que previenen anemias. Se recomienda siempre consumirlo con algún alimento rico en vitamina C para facilitar la absorción de hierro.
Modo de uso: Cocción de 3 a 5 minutos. Una taza de lentejas por 3 tazas de agua.
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