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Es conocida por ser una excelente fuente de fibra y nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Es versátil en la cocina y se puede utilizar en la preparación de panes, galletas, tortitas, batidos y otros productos horneados. Además, es una opción popular para personas que buscan alternativas sin gluten, ya que la avena naturalmente no contiene esta proteína.
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