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El eneldo es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina, conocida por su sabor fresco y ligeramente anisado. Sus hojas son de color verde brillante y tienen un aroma distintivo que recuerda al hinojo y al anís.
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50grEl eneldo se utiliza tanto fresco como seco para sazonar una variedad de platos, especialmente pescados, mariscos, ensaladas, aderezos, salsas y encurtidos. Además de su uso culinario, el eneldo también se valora por sus posibles beneficios para la salud, ya que se cree que tiene propiedades antioxidantes y digestivas.
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