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El eneldo se utiliza tanto fresco como seco para sazonar una variedad de platos, especialmente pescados, mariscos, ensaladas, aderezos, salsas y encurtidos. Además de su uso culinario, el eneldo también se valora por sus posibles beneficios para la salud, ya que se cree que tiene propiedades antioxidantes y digestivas.
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