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El curry es una mezcla de especias aromáticas, típicamente asociada con la cocina de la India, aunque también se utiliza en otras partes del mundo.
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Esta mezcla puede incluir una variedad de ingredientes como cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, pimienta de Cayena, canela, clavo de olor y cardamomo, entre otros. El curry se caracteriza por su sabor complejo y especiado, que puede variar desde suave y fragante hasta picante y robusto, dependiendo de los ingredientes utilizados y la región de origen. Se utiliza comúnmente en platos de carne, pollo, pescado, vegetales y legumbres, así como en sopas y salsas.
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