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La pimienta rosa es una especia aromática que proviene de los frutos secos del árbol de Schinus molle, nativo de América del Sur.
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Aunque se llama «pimienta», no está relacionada con la pimienta negra o blanca. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque floral y un ligero picor.
Se utiliza como condimento en una variedad de platos, desde carnes y aves hasta ensaladas y salsas. Su color rosado la hace también popular para decorar y dar un toque de color a los platos.
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