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Categoria: Especias y Condimentos
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El estragón es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina debido a su distintivo sabor y aroma anisado. También conocido como dragoncillo, se caracteriza por sus hojas alargadas y delgadas, de color verde intenso. Se utiliza tanto fresco como seco para sazonar una variedad de platos, desde carnes y aves hasta ensaladas, salsas y vinagretas. Aporta un toque de frescura y complejidad a las preparaciones culinarias, y es especialmente popular en la cocina francesa. Además de su uso en la gastronomía, el estragón también se ha valorado por sus posibles beneficios para la salud, como sus propiedades antioxidantes y digestivas.
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