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Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. Las lentejas turcas son versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una variedad de platos, como sopas, guisos, ensaladas y guarniciones. Su tamaño más pequeño las hace cocinar más rápido que otras variedades de lentejas, lo que las convierte en una opción conveniente para comidas rápidas y saludables.
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