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La harina de coco es un producto derivado de la pulpa de coco deshidratada y molida finamente. Es naturalmente sin gluten, rica en fibra y baja en carbohidratos, lo que la hace popular en dietas bajas en carbohidratos y paleo.
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Esta harina tiene un sabor dulce y aromático a coco y se puede usar como sustituto de la harina de trigo en muchas recetas, agregando una textura única y un sutil sabor a coco a los productos horneados, como panes, galletas y pasteles. Además, es una excelente fuente de grasas saludables y nutrientes esenciales como el hierro y el zinc.
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