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Las algas se destacan por su alto contenido de proteínas, yodo, hierro, calcio, fósforo y potasio. También contienen provitamina A y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3).
Usos / Preparación: Utilizadas para preparar sushi. También pueden agregarse en ensaladas, sopas, purés, bolitas de arroz, en salteados junto con vegetales. Se las puede tostar sobre la hornalla y triturar para agregar en las preparaciones mencionadas anteriormente.
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