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El Tandoori es una mezcla de especias originaria del subcontinente indio, utilizada tradicionalmente en la cocina de la India, Pakistán y Bangladesh. Suele contener una combinación de especias como comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, jengibre, ajo, entre otras. Esta mezcla aporta un sabor único y aromático a los platos, especialmente a carnes, aves y vegetales, cuando se utiliza como condimento o adobo. Además de su sabor distintivo, el Tandoori también puede proporcionar un toque de color rojizo o anaranjado a los alimentos, especialmente cuando se los cocina al horno o a la parrilla.
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