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El azúcar mascabo es un tipo de azúcar integral no refinado, obtenido directamente de la caña de azúcar. Conserva parte de los nutrientes presentes en la caña, como minerales y antioxidantes, lo que lo hace una opción más saludable que el azúcar blanca refinada. Tiene un sabor similar al azúcar moreno, con notas de caramelo y un ligero aroma a melaza.
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Azúcar mascabo
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