Marca: Aldea Ecológica
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$ 1.300,00/kg
La harina de fuerza, también conocida como harina de panadería, se obtiene de variedades de trigo con alto contenido de gluten. Este gluten proporciona elasticidad a las masas, permitiendo que retengan el gas de la fermentación y conserven su forma durante el proceso de horneado. Es especialmente adecuada para la elaboración de panes y masas que requieren una estructura firme y bien desarrollada.
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Harina de trigo y Gluten
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