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El arroz jazmín negro, también conocido como arroz negro tailandés, es una variedad de arroz integral que se distingue por su color oscuro y su aroma único. Originario de Tailandia, este arroz es valorado por su sabor terroso y ligeramente dulce, así como por su textura suave y ligeramente pegajosa cuando se cocina. Es una excelente opción para añadir variedad y nutrición a tus platos, ya que es rico en antioxidantes, fibra y nutrientes esenciales.
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