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Las hojas frescas son muy utilizadas en países asiáticos y países latinoamericanos. Apreciado por su sabor distintivo. Se trata de un cultivo fácil con un ciclo muy rápido. La siembra en sucesión permite una cosecha continua. Las flores son comestibles y atraen insectos benéficos. Las semillas (conocidas cómo coriandro) se utilizan cómo condimento.
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